9 МАЛОИЗВЕСТНЫХ ФАКТОВ О ВИСКИ
Все, чего вы могли не знать о шотландском (и не только) виски
1. Виски рождается из пива.
Изначально из соложеного ячменя, воды и дрожжей делают пиво (брага). И только после дистилляции и выдержки в дубовых бочках получается виски.
2. Три года и один день — столько нужно времени, чтобы дистиллят стал виски.
По закону Шотландии слово scotch можно указать на этикетке только после трехлетней выдержки виски исключительно на шотландской земле. В основном производители выдерживают напиток около 10 лет. У самых уважаемых винокурен есть особые запасы виски 50-летней (и более) выдержки.
3. Ежегодно в Шотландии испаряется примерно 2 % содержимого каждой бочки.
Утерянную часть называют "долей ангелов". Но есть исключения. Например, в северной части Шотландии, на Оркнейских островах, "доля ангелов" составляет 1,2 % — ангелы не любят холод.
4. Помимо Шотландии, есть еще пять регионов, которые производят виски: Ирландия, США, Канада, Япония и Индия.
На сегодняшний день больше всего виски на душу населения производит и потребляет Индия.
5. Каждую секунду шотландский виски генерирует 135 фунтов дохода в казну Великобритании.
Каждую минуту Шотландия экспортирует 2 500 бутылок виски.
6. В университете Heriot-Watt University Эдинбурга можно получить степень доктора наук по виски.
7. Чтобы стать бондарем в Шотландии, необходимо стажироваться три года.
После этого у вас будет всего одна попытка сдать экзамен. В случае неудачи бондарем в Шотландии вам никогда не быть.
8. Самый дорогой виски в мире — The Balvenie 50 y.o.
Его средняя цена превышает $ 40 тысяч.
9. Шотландский виски — одна из лучших инвестиций.
Виски, в отличие от вина, в закрытой бутылке не стареет. Даже спустя сотню лет он сохранит свои органолептические характеристики. Кроме того, виски не привередлив в хранении — нужно лишь не допускать высоких перепадов температур, попадания прямых солнечных лучей и постараться его не выпить.
Этому напитку не страшны инфляция и девальвация, из года в год он растет в цене. Например, выпущенный в 2013 году ограниченной партией The Balvenie Tun 1401 стоил порядка 200 фунтов стерлингов, а сегодня на аукционах за него предлагают 1 000 фунтов.
